Il birrificio
Giustospirito nasce nel 2010 a Rubiera, in provincia di Reggio Emilia. La passione per la buona birra e l’intuizione di una crescente richiesta, ci hanno portato ad avviare una produzione artigianale. Da un originale impianto manuale da 5 hl siamo cresciuti e oggi, a 10 anni di distanza, vantiamo un birrificio all’avanguardia con una sala cottura da 25 hl, per la massima valorizzazione degli ingredienti e del procedimento brassicolo.
L’arte e la materia
Qui ogni giorno esperti birrai miscelano acqua, malto, luppolo e lievito, tra tradizione e innovazione: un’arte antica, praticata con sapienza e rispetto, a cui si aggiungono ricerca continua e voglia di sperimentare. L’acqua è quella del nostro territorio, naturalmente ricca di sali minerali. I malti arrivano dalle più conosciute e riconosciute malterie d’Europa. I luppoli sono quelli che ricerchiamo con cura e che ci procuriamo da tutto il mondo. Il risultato è un prodotto di grande qualità e di estrema bevibilità, apprezzato da una schiera sempre più folta di estimatori.
Birra viva
Artigianale per noi significa viva. La produciamo senza l’impiego di additivi, non è filtrata né pastorizzata. Fermenta e matura in cisterne isobariche per lungo tempo, viene poi imbottigliata e infustata per essere pronta al consumo. Un prodotto sempre fresco perché ad alta rotazione, una birra viva che va trattata con cura: consigliamo una conservazione costante in catena del freddo (4 – 8°C) e un consumo in tempi brevi per apprezzarne al meglio le proprietà.
Quale scegli?
Produciamo 13 differenti stili brassicoli, disponibili in bottiglia da 0,75 lt, 0,33 lt, in fustini da 5 lt e in fusti da 21 e 30 lt compatibili con i più comuni sistemi di spillatura. A questi si aggiungono le edizioni limitate: ricette innovative che nascono dalla creatività dei nostri birrai e che vengono prodotte e commercializzate periodicamente.
LE BIRRE GIUSTOSPIRITO
Le nostre birre sono tutte artigianali italiane, non filtrate e non pastorizzate!
LE BIRRE GIUSTOSPIRITO
Birra artigianale italiana, non filtrata e non pastorizzata.
Puoi acquistare le birre Giustospirito nei nostri locali oppure scrivendo a ordinibirra@giessegroup.eu
GIUSTOSPIRITO
Pils
Dissetante, con schiuma abbondante. Colore giallo e riflessi dorati. Aromi finemente erbacei, gradevole contrasto tra i toni dolci dei pregiati malti e l’amaro del luppolo Saaz.
Dati tecnici: IBU 28 – EBC 4 – 12° P – 5% Vol.
Formati: 0,33 LT - 0,75 LT - 5LT party keg - fusti da 21 LT e 30 LT
GODIVA
Weizen
Tipica birra di frumento dal colore giallo opalescente. Una weizen di grande freschezza e bevibilità, caratterizzata da aromi di frutta bianca matura, chiodi di garofano e banana.
Dati tecnici: IBU 18 – EBC 8 – 13° P – 5.4% Vol.
Formati disponibili: 0,75 LT - fusti da 21 LT e 30 LT
REMIDA
Abbey
Si presenta con un colore ambrato. L’aroma si distingue per le sue piacevoli note fruttate e caramellate che sfumano in bocca in un caldo ed equilibrato sentore liquoroso dovuto alla forte gradazione alcolica.
Dati tecnici: IBU 23 – EBC 20 – 19° P – 8.6% Vol.
Formati disponibili: 0,75 LT - fusto da 21 LT
BAD GIRL
I.P.A.
Birra dal forte bouquet olfattivo e dall’amaro intenso. Bevuta secca ma non troppo alcolica, ben bilanciata, con sentori resinosi e fruttati.
Dati tecnici: IBU 65 – EBC 6 – 14° P – 5.9% Vol.
Formati disponibili: 0,33 LT - 0,75 LT - 5 LT party keg - fusto da 21 LT
DORA
Blanche
Ispirata alle blanche belghe. L’aggiunta di coriandolo e scorza d’arancia le donano un sapore leggermente speziato; birra fresca e dissetante.
Dati tecnici: IBU 25 – EBC 6 – 12,5° P – 5.4% Vol.
Formati disponibili: 0,33 LT - 0,75 LT - 5 LT party keg - fusto da 21 LT
FEI MI
Nippon Pale Ale
Fresche note luppolate accompagnano aromi floreali e di pesca e albicocca. Il corpo è delicato, ingentilito dalla nota di riso. L’amaro è lieve e sfuma lasciando pulizia.
Dati tecnici: IBU 22 – EBC 4 – 12° P – 4,9% Vol.
Formati disponibili: 0,33 LT - 0,75 LT - 5 LT party keg - fusti da 21 LT
SPICE GIRL
White I.P.A.
Nasce dalla fusione delle tradizionali blanche belghe con le anglosassoni IPA. Aromi fruttati e agrumati, corpo leggero e un finale pulito e amaro sono le caratteristiche principali di questa birra innovativa.
Dati tecnici: IBU 37 – EBC 4 – 13.5° P – 5.9% Vol.
Formati disponibili: 0,75 LT - fusto da 21 LT
GULDEN BOOM
Belgian Ale
Un bouquet floreale e frutta candita fanno da cornice alla nota speziata apportata dal lievito e dai luppoli. L’elegante nota maltata regala pienezza al gusto, mantenendo corposa ed equilibrata la bevuta.
Dati tecnici: IBU 25 – EBC 20 – 16° P – 6,1% Vol.
Formati disponibili: 0,75 LT - fusto da 21 LT
LADY HOPE
A.P.A.
Birra ad alta fermentazione dal colore dorato. Presenta una decisa nota agrumata che deriva dai complessi luppoli americani utilizzati. Il corpo è moderato con un netto amaro nel finale.
Dati tecnici: IBU 34 – EBC 7 – 16° P – 6.5% Vol.
Formati disponibili: 0,75 LT - fusto da 21 LT
42048
English Strong Ale
Birra in stile inglese di colore ambrato; ha toni maltati e sentori di caramello e liquerizia. Un buon corpo e una decisa gradazione alcolica rendono intensa la bevuta.
Dati tecnici: IBU 25 – EBC 20 – 17° P – 7.5% Vol.
Formati disponibili: 0,33 LT - 0,75 LT - fusti da 21 LT
MISSIS BROWN
Rauch
Birra dall’aroma inconfondibile del malto affumicato con legno di faggio. Un corpo esile e un finale leggermente amaro rendono facile la bevuta.
Dati tecnici: IBU 20 – EBC 58 – 13.8° P – 5.6% Vol.
Formati disponibili: 0,75 LT - fusto da 21 LT
NIGRA
Stout
Tipica birra scura di ispirazione irlandese. Leggera come alcool ma generosa come corpo, si distingue per l’aroma che spazia tra torrefatto, liquerizia e sentori di cacao.
Dati tecnici: IBU 42 – EBC 120 – 13° P – 4.7% Vol.
Formati disponibili: 0,75 LT - fusto da 21 LT
MONELLINA
Marzen
Birra ambrata per eccellenza, in cui i sentori maltati vengono bilanciati dall’aroma floreale ed erbaceo dei luppoli tipici dell’Hallertau. Corpo rotondo e leggere note finali di caramello.
Dati tecnici: IBU 23 – EBC 18 – 13° P – 5.4% Vol.
Formati disponibili: 0,75 LT - fusti da 21 LT e 30 LT
Acquisto
Puoi acquistare le birre di Giustospirito presso i nostri ristoranti oppure nei migliori beershop, ristoranti, birrerie di Italia.
Sei un ristoratore o un distributore? Contattaci per avere tutte le informazioni.
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Noleggio
Offriamo servizio noleggio di impianti di spillatura per feste private ed eventi.
Contatti
Per visite e informazioni
Sede operativa: via P. Togliatti 9/5 – 42048 Rubiera – Reggio Emilia
Chiamaci dal lunedì al venerdì dalle 09 alle 18
Giustospirito birrificio: 340 305 1839
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